Publication detail

Influence of pH and temperature on production of Staphylococcal enterotoxins

Authors: Kristlová Jana | Jiřičková Petra | Vytřasová Jarmila

Year: 2009

Type of publication: ostatní - přednáška nebo poster

Name of source: Book of Abstracts - YISAC 2009 - Young Investigators Seminar on Analytical Chemistry

Publisher name: Karl-Franzens-Universitaet Graz

Place: Graz

Page from-to: nestránkováno

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	Vliv pH a teploty na produkci stafylokokových enterotoxinů	Stafylokokus aureus je považován za jednoho z nejdůležitějších lidských patogenů dnešní doby. Některé kmeny S. aureus za daných podmínek produkují toxiny, které způsobují řadu onemocnění. Onemocnění může být vyvoláno konzumací jídla kontaminovaného stafylokokovými enterotoxiny. Symptomy intoxikace se obvykle objeví během 2-6 hodin. Produkce těchto SEs je závislá na mnoha faktorech jako je pH, teplota, živiny či přítomnost kyslíku.Optimální podmínky pro produkci SEs jsou velmi variabilní.	Stafylokokové enterotoxiny; western blotting
eng	Influence of pH and temperature on production of Staphylococcal enterotoxins	Staphylococcus aureus is considered to be an important cause of human illness subsequent to the ingestion of bacterially contaminated food. Some S. aureus strains are able to produce staphylococcal enterotoxins (SEs) and are the causative agents of staphylococcal intoxication. The gastrointestinal symptoms appear typically after 2-6 hours. The production of SEs is greatly influenced by environmental factors such as pH, temperature, atmospheric composition and aeration rate. Optimal conditions for the production of the different SEs are variable.	Staphylococcal enterotoxins; western blotting

Search