Skip to main content

Login for students

Login for employees

Publication detail

Statistical Evaluation of Triacylglycerol Composition in Plant Oils Based on High-Performance Liquid Chromatography-Atmospheric Pressure Chemical Ionization Mass Spectrometry Data
Authors: Lísa Miroslav | Holčapek Michal | Boháč Michal
Year: 2009
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Publisher name: American Chemical Society
Place: Washington
Page from-to: 6888-6898
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Statistické vyhodnocení složení triacylglycerolů v rostlinných olejích pomocí HPLC/APCI-MS dat Práce se zabývá charakterizací směsi triacylglycerolů z přírodních směsí pomocí vysokoúčinné kapalinové chromatografie s nevodnými obrácenými fázemi a hmotnostní spektrometrie. Byla vypracována metoda statistické analýzy pro odhalení falšování drahých rostlinných olejů.
eng Statistical Evaluation of Triacylglycerol Composition in Plant Oils Based on High-Performance Liquid Chromatography-Atmospheric Pressure Chemical Ionization Mass Spectrometry Data Triacylglycerols in complex natural mixtures important in nutrition and human health have been analyzed in this work using non-aqueous reversed-phase high-performance liquid chromatography with atmospheric pressure chemical ionization mass spectrometry. Statistical method for identification of adulteration of expensive plant oils has been developed. triacylglycerols;plant oils;HPLC;mass spectrometry