Publication detail

Rapid immuno-electrochemical determination of Salmonella sp. in food samples with screen-printed carbon electrode

Authors: Hrubeš Michal | Chovancová Jana | Vytřasová Jarmila | Červenka Libor | Vytřas Karel

Year: 2009

Type of publication: kapitola v odborné knize

Name of source: Sensing in Electroanalysis Vol. 4

Publisher name: Univerzita Pardubice

Place: Pardubice

Page from-to: 143-153

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	Rychlé imuno-elektrochemické stanovení bakterie Salmonella sp. ve vzorcích potravin s využitím tištěné uhlíkové elektrody	V současné době jsou vyžadovány přístroje nebo metody, které by umožnily rychlou, správnou, citlivou a real-time analýzu mikrobiální kontaminace potravin. Hlavní nevýhodou klasických kultivačních metod je jejich složitost a časová náročnost. V této práci byla představena jednoduchá metoda stanovení buněk ve vzorcích potravin. Tato metoda je založena na specifických protilátkách značených alkalickou fosfatázou, která přemění elektroinaktivní substrát na elektroaktivní produkt. Jako pracovní elektroda byla použita uhlíková tištěná elektroda.
eng	Rapid immuno-electrochemical determination of Salmonella sp. in food samples with screen-printed carbon electrode	There is a great need for a device or procedure which can produce a rapid, accurate, sensitive, real-time analysis of microbial contamination of food. The main disadventage of conventional bacterial detection methods are the multistep procedure and long time requirements. It is based on specific antibodies labeled with alkaline phosphatase which change the electroinactive substrate to electroactive product. Sreen printed electrodes served as a working electrode.	Electrochemical immunosensors; Salmonella sp.; sreen/printed carbon electrode

Search