Publication detail

ICP OES analýza suspenzí polotovarů na bázi mouky

Authors: Krejčová Anna | Černohorský Tomáš | Vavrušová Lenka | Pouzar Miloslav

Year: 2006

Type of publication: článek ve sborníku

Name of source: Sborník semináře Mikroelementy

Publisher name: Ing. Václav Helán - 2 THETA

Place: Český Těšín, Česká republika

Page from-to: 109-114

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	ICP OES analýza suspenzí polotovarů na bázi mouky	Práce je věnována prvkové analýze (Na, K, Mg, Ca, P, S, Fe, Zn, Mn, Cu) mouky a polotovarů na bázi mouky pomocí ICP OES, kdy byly ověřovány možnosti dávkování vzorku vzorků ve formě suspenzí. Byl optimalizován postup přípravy suspenzí a pracovní podmínky ICP OES analýzy. Bylo provedeno srovnání výsledků analýz mineralizátů a suspenzí s použitím vodných kalibračních standardů, standardních suspenzí a standardního přídavku. Postup byl ověřen analýzou referenčních materiálů.	ICP-OES, suspenze, prvková analýza, polotovary
eng	ICP OES suspense analysis of ready-oven-food based on wheat flour	The paper deals with elemental analysis (Na, K, Mg, Ca, P, S, Fe, Zn, Mn, Cu) in wheat flour and flour based ready-oven foods using ICP-OES. Possibility of the slurry sampling was evaluated. The procedure of slurry preparation and the working conditions of ICP OES analysis were optimised. The results of analysis of decomposed samples and slurries using aqueous calibration standards, standard slurries and standard additions were compared. The procedure was evaluated using reference materials.	ICP-OES, Slurry, Elemental analysis, Ready-oven food

Search