Publication detail
Stanovení 5-hydroxymethylfurfuralu v medových produktech v závislosti na různých technologických postupech při jejich zpracování.
Authors:
Řezková Soňa | Královský Josef | Kahoun David | Adam Martin
Year:
2006
Type of publication:
článek ve sborníku
Name of source:
SBORNÍK PŘÍSPĚVKŮ - XXXVII. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
Publisher name:
VÚPP, Praha
Place:
Praha
Page from-to:
425-428
