Publication detail
Stanovení 5-hydroxymethylfurfuralu v medových produktech v závislosti na různých technologických postupech při jejich zpracování.
Authors:
Řezková Soňa | Královský Josef | Kahoun David | Adam Martin
Year: 2006
Type of publication: článek ve sborníku
Name of source: SBORNÍK PŘÍSPĚVKŮ - XXXVII. Symposium o nových směrech výroby a hodnocení potravin
Publisher name: VÚPP, Praha
Place: Praha
Page from-to: 425-428
