Skip to main content

Login for students

Login for employees

Publication detail

Termické vlastnosti dehydratovaných semen zeleniny.
Authors: Zámečník Jiří | Černošková Eva | Sikora Antonín | Bilavčík Alois
Year: 2006
Type of publication: článek ve sborníku
Name of source: Sborník příspěvků
Publisher name: Univerzita Pardubice
Place: Pardubice
Page from-to: 67-70
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Termické vlastnosti dehydratovaných semen zeleniny. Na základě DSC měření semen s definovanou aktivitou vody bylo zjištěno, že semena ředkvičky mají menší množství silně vázané vody než semena pažitky. dehydratace
eng Thermal properties of dehydrated vegetable seeds. On the base of DSC measuremnts of seeds with defined water activity was found, that radish seeds have lower amount of strongly bonded water than chives seeds. dehydration