Skip to main content

Login for students

Login for employees

Publication detail

HPLC/MS analýza živočišných tuků
Authors: Dvořáková Hana | Lísa Miroslav | Holčapek Michal
Year: 2010
Type of publication: ostatní - přednáška nebo poster
Page from-to: nestránkováno
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze HPLC/MS analýza živočišných tuků Pomocí zoptimalizovaných systémů argentační chromatografie (Ag-HPLC) a bezvodých systémů s obrácenými fázemi (NARPHPLC) bylo analyzováno deset živočišných tuků2,3, ať již vybraných z běžně se vyskytujících chovných zvířat či divoké zvěře (jako je ovce, kohout, králík, jelen, daněk, muflon, aj.), a pěti sladkovodních nebo mořských ryb (kapr, losos, makrela, aj.). Využití MS umožnilo citlivou detekci a snadnou identifikaci TG bez nutnosti použití identických standardů TG. Dva různé chromatografické systémy s odlišnou separační vlastností umožnily identifikovat maximální počet TG ve bsložitých přírodních směsích, jakými jsou například živočišné tuky. HPLC/MS; živočišné tuky; NARPHPLC; Ag-HPLC