Publication detail

Analytical capabilities of inductively coupled plasma orthogonal acceleration time-of-flight mass spectrometry (ICP-oa-TOF-MS) for multi-element analysis of food and beverages

Year: 2011

Type of publication: článek v odborném periodiku

Name of source: Food Chemistry

Publisher name: Elsevier Science

Place: Oxford

Page from-to: 1287-1296

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	Analytické možnosti hmotnostní spektrometrie s ionizací v indukčně vázaném plazmatu a průletovým analyzátorem s ortogonální akcelerací iontů (ICP-oa-TOF-MS) pro multielementární analýzu potravin a nápojů	Byly demonstrovány analytické schopnosti ICP-oa-TOF-MS pro rychlou, simultánní a správnou analýzu více než 50 prvků v široké škále potravinových vzorků a nápojů. Vzorky byly před vlastní analýzou mineralizovány v mikrovlnném zařízení s fokusovaným mikrovlnným polem. Za optimalizovaných podmínek, v přítomnosti Rh jako porovnávacího prvku, bylo správné stanovení všech analyzovaných elemenentů, pomocí metody přímé kalibrace, provedeno přibližně za dobu 1 min pro jeden vzorek. Metoda rovněž umožnila správné stanovení Zn, Ni, Cu, As a Co, jejichž stanovení v uvedených typech vzorků je obvykle problematické na instrumentaci s kvadrupolovým analyzátorem. Správnost a přesnost navržené metody byla ověřena na základě analýzy 8 komerčně dostupných certifikovaných referenčních materiálů. Kromě toho byla správnost potvrzena pomocí analytických návrátností a na základě správného měření izotopických poměrů. Detekční limity (3s) se pohybovaly v rozmezí od 0.04 ng/g pro Th do 1630 ng/g pro Ca.	Hmotnostní spektrometrie;Multielementární analýza;Potraviny;Nápoje;Stopové prvky
eng	Analytical capabilities of inductively coupled plasma orthogonal acceleration time-of-flight mass spectrometry (ICP-oa-TOF-MS) for multi-element analysis of food and beverages	Analytical capabilities of ICP-oa-TOF-MS for rapid, simultaneous and reliable determination of more than 50 elements in different food and beverages samples, following microwave digestion of samples, were described. Under optimum instrumental conditions, and by using Rh as an internal standard and an external calibration method, ICP-oa-TOF-MS enables an accurate analysis, taking about one minute per a sample for all elements and isotopes of interest even for some elements such Zn, Ni, Cu, As or Co whose assay is more difficult when using conventional quadrupole instruments. In order to verify the accuracy and precision of the proposed method, 8 commercially available reference materials were analysed, yielding results in agreement with certified values and the precision bellow 15%. In addition, accuracy was confirmed by spiked analytical recoveries study and accurate isotopic ratio determinations, also for other elements of interest whose content was not certified and different sample matrices.	Mass spectrometry;Multi-element analysis;Food;Beverages;Trace-elements

Search

Login for students

Login for employees

Publication detail

Departments

Other Parts

Map

Services

Popular Links