Login for students

Login for employees

Publication detail

Elektroforetická separace PTC-derivátů aminokyselin v potravinách
Authors: Staněk Václav | Havlová Andrea | Česla Petr | Fischer Jan
Year: 2011
Type of publication: článek ve sborníku
Name of source: Sborník příspěvků ze semináře Monitorování cizorodých látek v životním prostredí XIII.
Publisher name: Univerzita Pardubice
Place: Pardubice
Page from-to: 111-118
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Elektroforetická separace PTC-derivátů aminokyselin v potravinách Cílem této práce byla analýza volných aminokyselin vyskytujících se ve vzorcích medu pomocí kapilární zónové elektroforézy ve spojení s UV detekcí. Standardní roztoky aminokyselin a roztoky vzorků medu byly před vlastní CZE separací derivatizovány reakcí s fenylizothiokyanátem (PITC). Stabilita připravených derivátů byla ověřena v rozmezí sedmi po sobě jdoucích dnů. Nejlepší separace připravených fenylthiokarbamoylových derivátů sledovaných aminokyselin bylo dosaženo ve fosfátovém pufru o koncentraci 0,030 mol/l a pH 7,40 s přídavkem β-cyklodextrinu o koncentraci 0,004 mol/l. V deseti vzorcích medu pocházejících od českých komerčních výrobců a soukromých včelařů pak byly identifikovány přítomné volné aminokyseliny.
eng Separation of phenylthiocarbamyl amino acids derivatives by CZE In present work, possibilities of the analysis of free amino acids occurring in different honey samples by capillary zone electrophoresis with UV detection were investigated. Standard solutions of amino acids and sample solutions were pre-capillary derivatized by phenylisothiocyanate (PITC) derivative agent. A stability of prepared derivatives was verified in seven consecutive days. The best separation of phenylthiocarbamyl amino acids derivatives was achieved in 0.030 M phosphate buffer (pH = 7.40) containing 0.004 M β-cyclodextrin. Free amino acids were positively identified in ten different Czech commercial honey samples and samples acquired from private bee-keepers. CZE; Amino acids; Phenylthiocarbamyl derivatives; Honey

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives