Publication detail

Vlivy působící na přežívání arkobakterů

Authors: Šilha David | Hrušková Lucie | Vytřasová Jarmila

Year: 2014

Type of publication: článek ve sborníku

Name of source: Čo nového v mikrobiológii 2014

Publisher name: Československá spoločnosť mikrobiologická

Place: Bratislava

Page from-to: 209-214

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	Vlivy působící na přežívání arkobakterů	Tato studie popisuje vybrané vlivy působící na přežívání bakterií rodu Arcobacter. Jelikož se jedná o patogenní bakterie, je tedy potřebné vědět, kdy a za jakých podmínek dochází k jejich inaktivaci. V naší studii jsou experimenty prováděny na druzích arkobakterů s vyšší frekvencí výskytu v prostředí a potravinářství. Je zde popsán vliv vybraných desinfekčních prostředků, nízkých teplot, letální teploty, letální doby a efektu vysychání na různých površích potravinářského průmyslu.	Arcobacter; vlivy; rezistence
eng	The effects on Arcobacter survival	The genus Arcobacter is closely related to the well-known human pathogen Campylobacter jejuni. These bacteria are today dreaded pathogens and constitute a certain threat, particularly in the form of alimentary infection. Many effects and surfaces in food industry and others have been observed to have a very significant influence on bacteria, which even can lead to the elimination of bacteria. The survival of selected arcobacters was tested on several metallic coupons. The survival of arcobacters in presence of disinfectant was described as well.	Arcobacter; effects; resistance

Search