Skip to main content

Login for students

Login for employees

Publication detail

Analýza volných a vázaných fenolických látek ve sladovnickém ječmeni
Authors: Nožičková Hana | Jirásková Adéla | Česlová Lenka
Year: 2014
Type of publication: ostatní - přednáška nebo poster
Page from-to: nestránkováno
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Analýza volných a vázaných fenolických látek ve sladovnickém ječmeni Byla optimalizována extrakce volných a vázaných fenolických látek z ječmene a ze sladu. Extrakty volných a vázaných fenolických látek byly analyzovány optimalizovanou metodou kapalinové chromatografie. Pro identifikované fenolické látky byl zjištěn jejich obsah na základě kalibračních závislostí sestrojených pro jednotlivé standardy. Obsah volných a vázaných fenolických látek byl stanoven pro různé druhy ječmene z různých lokalit a jim odpovídajícímu sladu. Fenolické látky, HPLC, ječmen, slad