Skip to main content

Login for students

Login for employees

Publication detail

Využití směsných micel v MEKC separaci přírodních antioxidantů
Authors: Váňová Jana | Česla Petr | Fischer Jan
Year: 2014
Type of publication: článek ve sborníku
Name of source: XLVII. Seminář o tenzidech a detergentech: sborník přednášek
Publisher name: Univerzita Pardubice
Place: Pardubice
Page from-to: 43-50
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Využití směsných micel v MEKC separaci přírodních antioxidantů Antioxidanty jsou látky, které jsou schopné vychytávat volné radikály a tím jsou nepostradatelné pro naše zdraví. Působení volných radikálů může vést ke kardiovaskulárním onemocněním nebo třeba i k rakovinovému bujení. Antioxidanty se vyskytují např. v koření, obilovinách, ovoci a zelenině, víně, pivě a čajích. V této práci byly separovány přírodní antioxidanty pomocí micelární elektrokinetické chromatografie. Byl studován vliv složení pseudostacionární fáze na průběh separace. Pseudostacionární fáze byla tvořena směsnými micelami. Micely byly složeny z decyl- nebo dodecylsíranu sodného v kombinaci s oxyethylenovanými mastnými alkoholy. směsné micely; micelární elektrokinetická chromatografie; decylsíran sodný; dodecylsíran sodný; oxyethylenované mastné alkoholy
eng Application of mixed micelles in the MEKC separation of natural antioxidants Antioxidants are compounds indispensable for human health, which can capture free radicals. The effect of free radicals on human health can lead to cardiovascular diseases and to cancerous growth. Antioxidants can be found in spices, cereals, fruits and vegetables, vine, beer and tea. In this work, the natural antioxidants were separated using micellar electrokinetic chromatography. The effect of the composition of pseudostationary phase on the separation was studied. Pseudostationary phase consisted of the mixed micelles of sodium decyl and sodium dodecyl sulfate in combination with the oxyethylenated fatty alcohols. mixed micelles; micellar electrokinetic chromatography; sodium decyl sulfate; sodium dodecyl sulfate; oxyethylenated fatty alcohols