Login for students

Login for employees

Publication detail

Vliv cyklodextrinů na separaci vybraných přírodních antioxidantů pomocí mielární elektrokinetické chromatografie
Authors: Váňová Jana | Česla Petr | Fischer Jan
Year: 2014
Type of publication: článek ve sborníku
Name of source: Monitorování cizorodých látek v životním prostředí XVI., sborník příspěvků ze semináře
Publisher name: Univerzita Pardubice
Place: Pardubice
Page from-to: 123-131
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Vliv cyklodextrinů na separaci vybraných přírodních antioxidantů pomocí mielární elektrokinetické chromatografie Cílem práce bylo rozdělit izomery kyseliny chlorogenové (kyselina neochlorogenová a kryptochlorogenová) a isorhamnetin-3-O-rutinosid a kaempferol-3-O-rutinosid, které nebylo možné rozdělit pomocí micelární elektrokinetické chromatografie s použitím decylsíranu sodného jako pseudostacionární fáze. Byl studován vliv přídavku cyklodextrinu do základního elektrolytu na separaci těchto látek. Kyselina neochlorogenová a kryptochlorogenová, isorhamnetin-3-O-rutinosid, a kaempferol-3-O-rutinosid se řadí mezi antioxidanty, které se hojně vyskytují v ovoci, zelenině, čajích, medu, pivu, vínu a obilovinách. Antioxidanty pomáhají chránit organismus před působením volných radikálů a tím před vznikem kardiovaskulárních onemocnění, cukrovkou, rakovinou a onemocněním nervové soustavy. cyklodextriny; micelární elektrokinetická chromatografie; kyselina neochlorogenová; kyselina kryptochlorogenová; isorhamnetin-3-O-rutinosid; kaempferol-3-O-rutinosid
eng Effect of cyclodextrins on separation of selected natural antioxidants using micellar electrokinetic chromatography The aim of this work was to separate the isomers of chlorogenic acid (neochlorogenic acid and cryptochlorogenic acid) and isorhamnetin-3-O-rutinoside and kaempferol-3-O-rutinoside. These compounds weren't separated using micellar electrokinetic chromatography with sodium decyl sulphate as pseudostationary phase. The influence of added cyclodextrin into the background electrolyte was studied. Neochlorogenic acid, cryptochlorogenic acid, isorhamnetin-3-O-rutinoside and kaempferol-3-O-rutinoside belong to a group of antioxidants. Antioxidants can be found in fruits and vegetables, tea, honey, beer, wine and cereals. Antioxidants can reduce the incidence of cardiovascular diseases, diabetes, cancer and stroke. cyclodextrins; micellar electrokinetic chromatography; neochlorogenic acid; cryptochlorogenic acid; isorhamnetin-3-O-rutinoside; kaempferol-3-O-rutinoside

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives