Skip to main content

Login for students

Login for employees

Publication detail

On the performance of amperometric tyrosinase carbon paste biosensor in the presence of catechol, resorcinol, or hydroquinone
Authors: Sýs Milan | Metelka Radovan | Vytřas Karel
Year: 2014
Type of publication: článek ve sborníku
Name of source: Sensing in Electroanalysis Vol. 8
Publisher name: Univerzita Pardubice
Place: Pardubice
Page from-to: 253-263
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Chování amperometrického tyrozinázového uhlíkového pastového biosenzoru za přítomnosti katecholu, resorcinolu nebo hydrochinonu Cílem této práce bylo prostudovat, která poloha hydroxylových skupin na benzenovém jádře je nejvhodnější pro aktivní místo enzymu tyrosinasy, a také určit, zda tyrosinasa je užitečná biologická složka pro vývoj biosenzoru na bázi uhlíkového materiálu pro stanovení polyfenolických látek ve vzorcích potravin. Pomocí cyklické voltametrie a hydrodynamické amperometrie byly zkoumány elektrochemické vlastnosti difenolů (katechol, resorcinol, a hydrochinon) na samotné uhlíkové pastové elektrodě (CPE) a na CPE, jejíž povrch byl modifikován vodivým kopolymerem Nafionem a enzymem tyrosinázou (CPE/Tyr/Nafion). amperometrický biosenzor; uhlíková pastová elektroda; cyklická voltametrie; tyrosináza; hydrodynamická amperometrie; polyfenoly
eng On the performance of amperometric tyrosinase carbon paste biosensor in the presence of catechol, resorcinol, or hydroquinone This study was aimed to understand which substitution position of hydroxy groups on benzene ring is the most suitable for active site of enzyme tyrosinase, and also to determine if tyrosinase is a useful biological component for the development a biosensor based on carbon material for the determination of polyphenolic compounds in food samples. Electrochemical properties of diphenols (catechol, resorcinol, and hydroquinone) at bare carbon paste electrode (CPE) and CPE surface-modified with conductive copolymer Nafion and enzyme mushroom tyrosinase (CPE/Tyr/Nafion) were investigated using cyclic voltammetry and hydrodynamic amperometry. amperometric biosensor; carbon paste electrode; cyclic voltammetry; tyrosinase; hydrodynamic amperometry; polyphenols