Publication detail

Voltammetric Determination of Tannic Acid in Beverages using Pencil Graphite Electrode

Authors: Vu Dai Long | Ertek Bensu | Dilgin Yusuf | Červenka Libor

Year: 2015

Type of publication: článek v odborném periodiku

Name of source: Czech journal of food sciences

Publisher name: Česká akademie zemědělských věd

Place: Praha

Page from-to: 72-76

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	Voltametrické stanovení tanninu v nápojích s použitím pentilkové uhlíkové elektrody	Chronoamperometricky modifikovaná uhlíková-pentilková elektroda byla použita pro stanovení tanninu v roztoku s využitím anodové rozpouštěcí diferenčně pulsní voltametrie. Elektrochemický proud získaný za optimálních podmínek byl přímo úměrný koncentraci tanninu. Kalibrační závislost byla získána v koncentračním rozmezí 5,0-500 x 10(-9) mol/l s limitem detekce 1,5 x 10(-9) mol/l. Obsah tanninu ve vzorcích nápojů s využitím modifikované uhlíkové-pentilkové elektrody byl statisticky shodný s obsahem taninu stanoveným spektrofotometrickou metodou.	uhlíková elektroda; fenolové látky; rozpouštěcí voltametrie
eng	Voltammetric Determination of Tannic Acid in Beverages using Pencil Graphite Electrode	The pretreated pencil graphite electrode (Pre-PGE) prepared by a chronoamperometry technique was applied for the determination of tannic acid using anodic stripping differential pulse voltammetry. The currents obtained from voltammetry measurements at optimum conditions were linearly correlated with the concentration of tannic acid. Calibration curve was obtained for tannic acid in the concentration range of 5.0-500 x 10(-9) mol/l. The limit of detection was found to be 1.5 x 10(-9) mol/l. The content of tannic acid in beverage samples determined with Pre-PGE was in good agreement with that obtained by the standard spectrophotometric method.	carbon electrode; phenolic compound; stripping voltammetry

Search

Login for students

Login for employees

Publication detail

Departments

Other Parts

Map

Services

Popular Links