Login for students

Login for employees

Publication detail

Sensitive Voltammetric Determination of Natural Flavonoid Quercetin in a Disposable Graphite Lead
Authors: Vu Dai Long | Žabčíková Simona | Červenka Libor | Ertek Bensu | Dilgin Yusuf
Year: 2015
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Food Technology and Biotechnology
Page from-to: 379-384
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Citlivá voltametrická detekce přírodního flavonodiu quercetinu s využitím jednorázové grafitové tuhy Povrch grafitové tuhy do mikrotužky (pentilka) byl ošetřen chronoamperometricky ve fosfátovém pufru (pH = 7) pro stanovení qercetinu. Oxidace qercetinu byla sledována anodickou rozpouštěcí diferenčně pulsní voltametrií. Za optimalizovaných podmínek vykazoval anodický proud oxidace qercetinu lineární odezvu v koncentračním rozmezí 0,001 až 1,5 umol/L s limitem detekce 0,3x10-3 umol/L. Metoda byla úspěšně aplikována na stanovení qercetinu v ovocných šťávách z brusinek a černého rybízu s výtěžností 93,2 a 94,7%. Před vlastní analýzou byla nutné vzorek vyčistit extrakcí na tuhé fázi. voltametrická; detekce;ovocné šťávy;quercetin
eng Sensitive Voltammetric Determination of Natural Flavonoid Quercetin in a Disposable Graphite Lead In this paper, a pencil graphite electrode was pretreated using chronoamperometry technique in phosphate buffer solution (pH=7.0) for sensitive determination of quercetin. Oxidation of quercetin was investigated using pretreated pencil graphite electrode and anodic stripping differential pulse voltammetry. Under optimal conditions, the anodic current of quercetin exhibited linear response to its concentration in the range from 0.001 to 1.5 µmol/L with the limit of detection of 0.3•10-3 µmol/L. The proposed method was successfully applied for the determination of quercetin in cranberry and black currant juices with recovery rate from 93.2 to 94.7 %. Solid-phase extraction was found to be necessary prior to voltammetric determination of quercetin in fruit juice samples using pretreated pencil graphite electrode. pencil graphite electrode;voltammetry;quercetin;fruit juices

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives