Login for students

Login for employees

Publication detail

Comparison of Tyrosinase Biosensor Based on Carbon Nanotubes with DPPH Spectrophotometric Assay in Determination of TEAC in Selected Moravian Wines
Authors: Sýs Milan | Metelka Radovan | Vytřas Karel
Year: 2015
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Monatshefte fur Chemie
Page from-to: 813-817
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Porovnání biosenzoru na bázi uhlíkových nanotrubiček s tyrosinázou se spektrofotometrickým stanovením pomocí DPPH při zjišťování kritéria TEAC ve vybraných moravských vínech Amperometrický biosenzor z uhlíkové pastové elektrody, potažené tenkou vrstvou uhlíkových nanotrubiček a filmem Nafionu s tyrosinázou, byl použit k příméhu stanovení antioxidační kapacity na ekvivalent Troloxu (TEAC) ve vybraných moravských vínech. Výsledky byly porovnány s referenční spektroskopickou metodou s použitím 1,1-difenyl-2-pikrylhydrazilu (DPPH). I přes různé principy metod byly zjištěny podobné výsledky s korelačním koeficientem 0,9752. Hodnoty TEAC se lišily v rozmezí od 50 do 290 mg l-1 a rozdíly vzrůstaly od bílých k červeným odrůdám. Byly zjišťovány optimální podmínky použití biosenzoru. Amperometrie; Biosenzor; Stanovení pomocí DPPH; Uhlíkové nanotrubičky; Uhlíkové pastové elektrody; Polyfenoly; Tyrosináza; Trolox
eng Comparison of Tyrosinase Biosensor Based on Carbon Nanotubes with DPPH Spectrophotometric Assay in Determination of TEAC in Selected Moravian Wines An amperometric biosensor based on carbon paste electrode coated with a thin layer of carbon nanotubes and Nafion film containing the tyrosinase enzyme was used for direct determination of Trolox equivalent antioxidant capacity (TEAC) in selected Moravian wines. The results were compared with an official spectrophotometric method using 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical (DPPH). Although based on the different principles, results of both the methods were comparable; correlation coefficient 0.9752 was found. TEAC values differ from ca. 50 to ca. 280 mg dm−3 being increased from white wines to red varieties. Optimum conditions for the biosensor application were investigated. Amperometry; Biosensor; DPPH assay; Carbon nanotubes; Carbon paste electrode; Polyphenols; Tyrosinase; Trolox

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives