Login for students

Login for employees

Publication detail

Adsorptivní stripping voltametrie ve stanovení lipofilních vitamínů
Authors: Sýs Milan | Žabčíková Simona | Červenka Libor | Vytřas Karel
Year: 2016
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Potravinarstvo
Page from-to: 260-264
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Adsorptivní stripping voltametrie ve stanovení lipofilních vitamínů Cílem tohoto příspěvku bylo ověřit, zda adsorptivní stripping diferenčně pulsní voltametrie (AdSDPV) je vhodným nástrojem pro citlivou simultánní elektrochemickou detekci lipofilních vitamínů. Jako zástupci byly vybrány retinol (vitamin A1), cholekalciferol (vitamin D3), α-tokoferol (vitamin E) a fylochinon (vitamin K1). Všechna elektrochemická měření se prováděla ve dvou oddělených krocích vzhledem k lipofilní povaze analytu. V prvním kroku se lipofilní vitamíny akumulovaly na povrchu elektrody ze skelné uhlíkové (GCE), což realizováno ponořením pracovní elektrody do roztoku acetonitrilu (50%, v / v) s obsahem příslušného vitaminu (50,0 μmol.L-1 ) při míchání 400 otáček za minutu po dobu 5 minut. V druhém kroku byla provedena diferenční pulzní voltametrie akumulovaných vitaminů v 0,01 mol.l-1-acetátovém pufru (pH 4,5) při potenciálovém kroku (Estep) 5 mV, potenciálu amplitudy (Eampl) 25 mV, intervalu (t) 0,1 s a rychlosti skenování (ν) 50 mV.s-1. lipofilní vitamíny; elektroda ze skelného uhlíku; adsorptivní voltametrie; analýza margarínů
eng Adsorptive stripping voltammetry in lipophilic vitamins determination The aim of this contribution was to check if adsorptive stripping differential pulse voltammetry (AdSDPV) is suitable tool for sensitive simultenous electrochemical detection of lipophilic vitamins. Retinol (vitamin A1), cholecalciferol (vitamin D3), α-tocopherol (vitamin E) and phylloquinone (vitamin K1) were selected as representatives. All electrochemical measurements were performed in two separate steps due to the lipophilic character of the analytes. In the first step, an accumulation of lipophilic vitamin on the surface of glassy carbon electrode (GCE) was done by immersing working electrode into the aqueous-acetonitrile solutions (50%, v/v) of each vitamin (50.0 μmol.L-1) at 400 rpm for 5 min. In the second one, differential pulse voltammetry of accumulated vitamins was performed in 0.01 mol.L-1 acetate (pH 4.5) buffer at potential step (Estep) 5 mV, potential of amplitude (Eampl) 25 mV, interval time (t) 0.1 s and scan rate (ν) 50 mV.s-1. In the second one, differential pulse voltammetry of accumulated vitamins was performed in 0.01 mol.L-1 acetate (pH 4.5) buffer at potential step (Estep) 5 mV, potential of amplitude (Eampl) 25 mV, interval time (t) 0.1 s and scan rate (ν) 50 mV.s-1. lipophilic vitamin; glassy carbon electrode; adsorptive voltammetry; margarine analysis

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives