Login for students

Login for employees

Publication detail

Moisture Adsorption Isotherms and Thermodynamic Characteristics of Tannic Acid
Authors: Červenka Libor | Cacková Lucie
Year: 2016
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Journal of Engineering Physics and Thermophysics
Page from-to: 1168-1178
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Adsorpční izotermy a termodynamické vlastnosti kyseliny tříslové Adsorpční izotermy kyseliny tříslové byly stanoveny při teplotě 5 ° C, 15 ° C a 35 ° C za použití statické gravimetrie v rozmezí 0.113-0.980 aw. Kyselina tříslová adsorbovala více vody při teplotě 5 ° C v porovnání s 15 ° C a 35 ° C. Experimentální data nejlépe vyhovovala modelu podle Guggenheim-Anderson-de Boera a Yanniotis-Blahovce, jejichž parametry byly zjištěny metodou nelineární regrese. Obsah vlhkosti v první vrstvě, množství vrstev a povrchová plocha sorpce se snižovala s rostoucí teploty. Při obsahu vlhkosti menším než odpovídá monomolekulární vrstvě vody dominují mezopóry následované tvorbou makropórů. Variace diferenciální entalpie a entropie s obsahem vlhkosti dokládá, že voda se silně váže na povrch kyseliny tříslové pod 5,0 g vody/100 g. Bylo zjištěno, že proces adsorpce je řízen entalpií, i když nebyl spontánní, jak vyplývá z kompenzační teorie. Variace čisté integrované entalpie a entropie (při konstantním spreading tlaku) s obsahem vlhkosti vykazovala maximální a minimální hodnoty. Toto chování znamená, že molekuly vody jsou silně vázány na povrch kyseliny tříslové právě je do monomolekulárního obsahu. Kyselina tříslová; adsorpce vlhkosti; termodynamika
eng Moisture Adsorption Isotherms and Thermodynamic Characteristics of Tannic Acid Moisture adsorption isotherms of tannic acid were determinate at 5 °C, 15°C, and 35 °C using static gravimetric method in the range of 0.113–0.980 aw. Tannic acid adsorbed more water at 5 °C in comparison with 15 °C and 35 °C. The experimental data fitted well to the Guggenheim-Anderson-de Boer’s and Yanniotis-Blahovec equations giving their parameters by non-linear regression. Monolayer moisture content, number of monolayers and surface area of sorption decreased with increasing the temperature. Mezopores dominated below the monolayer moisture content followed by the formation of macropores. The variation of differential enthalpy and entropy with the moisture content showed the water is strongly bound to the surface of tannic acid below 5.0 g water/100 g dry basis. The adsorption process was found to be an enthalpy-driven; however, it was not spontaneous in low moisture content as resulting from enthalpy-entropy compensation theory. The variation of the net integral enthalpy and entropy (at the constant spreading pressure) with the moisture content exhibited maximum and minimum values, respectively. This behaviour indicates that water molecules are strongly bound the tannic acid surface up to its monolayer values. tannic acid; moisture sorption; thermodynamic properties

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives