Publication detail

ZÁKLADY MEMBRÁNOVÝCH PROCESŮ A JEJICH APLIKACE V POTRAVINÁŘSTVÍ

Authors: Jiránková Hana

Year: 2016

Type of publication: ostatní - článek ve sborníku

Name of source: Membránové procesy v potravinářství 2016

Publisher name: Česká membránová platforma (CZEMP)

Place: Česká Lípa

Page from-to: 6-16

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	ZÁKLADY MEMBRÁNOVÝCH PROCESŮ A JEJICH APLIKACE V POTRAVINÁŘSTVÍ	Membránové technologie jsou v současnosti používány prakticky ve všech průmyslových odvětvích, jako je potravinářství, papírenství a textilní a farmaceutický průmysl, biotechnologie a chemický průmysl. Stále významnější roli dnes membrány hrají také při úpravě průmyslové a pitné vody i jejich aplikace v oblasti životního prostředí. Potravinářství je jednou z oblastí, kde se membránové procesy uplatňují v nejširším měřítku. V textu jsou uvedeny základní principy membránových procesů, vysvětleny základní pojmy a stručně jejich rozdělení podle hnací síly. V další části jsou zmíněny nejdůležitější aplikace membránových procesů v potravinářetsví a mlékárenském průmyslu.	Membránové procesy; aplikace; potravinářství

Search