Login for students

Login for employees

Publication detail

Electrochemical study and determination of all-trans-retinol at carbon paste electrode modified by a surfactant
Authors: Žabčíková Simona | Mikysek Tomáš | Červenka Libor | Sýs Milan
Year: 2018
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Food Technology and Biotechnology
Page from-to: 337-343
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Elektrochemická studie a stanovení all.trans-retinolu pomocí uhlíkocé pastové elektrody modifikované povrchově aktivní látkou Oxidační mechanusmus all-trans-retinolu (vitamínu A) a jeho několika esterů v nevodném, vodně-organickém a v čistě organickém prostředích byl studovám pomocí cycklické voltametrie. Bylo zjištěno, že samotná oxidace probíhá v několika nevratných krocích. Z počítáné elektronové hustoty je zřejmé, že oxidace probíhá na konjugovaném systému dvojných vazeb (C5-C14). Nejvyší proudová odezva při potenciálu +0.8 V vs. Ag/AgCl byla využita pro vývoj přímé voltametrické metody založené na diferenčně pulzní voltametrii na uhlíkové pastové elektrodě modifikované dodecylsíranem sodným (CPE/SDS). Výsledky ukazaly, že 30% hmotnostní obsah SDS je nutný pro dosažení optimální citlivosti a tvaru pořízených píků. Ve srovnáním s běžně používanou elektrodou ze skelného uhlíku (GCE) vykazuje CPE/SDS významný pokrok v elektroanalýze retinolu. Lineární rozsah 4.4.10(-6)-7.0.10(-4) M s detekčním limitem 1.3.10(-6) byl nalazen pro GCE a 1.5.10(-6)-1.8.10(-4) M s detekčním limitem 4.6.10(-7) M pro CPE/SDS. Modifikovaná pastová elektroda; diferenčně pulzní voltametrie; elektroda ze skelného uhlíku; all-trans-retinol; povrchově aktivní látka
eng Electrochemical study and determination of all-trans-retinol at carbon paste electrode modified by a surfactant The oxidation mechanism of all-trans-retinol (vitamin A,) and its several esters in non-aqueous, aqueous organic mixture, and pure aqueous media was investigated by cyclic voltammetry.The oxidation occurred in several irreversible steps. The calculated highest density of electrons in retinoid molecules which are delocalized over carbon atoms of the five conjugated double bonds (C5-C14) was found in the part of the molecule involved in oxidation processes. The most sensitive oxidation peak (at +0.8 V vs. Ag/AgCl) was used for development of new direct voltammetric method based on differential pulse voltammetry for the determination of retinol at carbon paste electrode modified with surfactant sodium dodecyl sulfate (CPE/SDS). The results show that 30 % (by mass) of modifier SDS exhibited optimal sensitivity and shape of voltammograms. Compared to commonly used glassy carbon electrode (GCE),the CPE/SDS showed significant progress in the retinol electroanalysis.The linear ranges for retinol determination were 1.5.10(-6)-1.8.10(-4) M for CPE/SDS and 4.4.10(-6)-7.0.10(-4) M for GCE with the detection limits of 1.3.10(-6) and 4.6.10(-7) M, respectively. Modified carbon paste electrode; differential pulse voltammetry; glassy carbon electrode; all-trans-retinol; surfactant

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives