Skip to main content

Login for students

Login for employees

Publication detail

Izotachoforetické stanovení vybraných iontů ve vzorcích cukrů
Authors: Kovářová Michaela | Bartoš Martin | Špůrová Markéta
Year: 2018
Type of publication: článek ve sborníku
Name of source: Monitorování cizorodých látek v životním prostředí XX. : sborník ze semináře s mezinárodní účastí
Publisher name: Univerzita Pardubice
Place: Pardubice
Page from-to: 81-88
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Izotachoforetické stanovení vybraných iontů ve vzorcích cukrů Tato práce se zabývá izotachoforetickým stanovením vybraných iontů ve vzorcích cukrů. Byl stanovován obsah šesti aniontů (šťavelan, mravenčan, citronan, octan, mléčnan, pyrrolidonkarboxylan) a dvou kationtů (draslík, vápník) ve čtyřech různých druzích cukrů (řepný rafinovaný cukr, třtinový cukr, panela a kokosový cukr). Bylo zjištěno, že obsah iontů v panele a kokosovém cukru je několikanásobně vyšší než ve zbývajících dvou, tzn. že jsou výživově bohatší. Izotachoforéza; analýza cukrů
eng Isotachophoretic determination of selected ions in sugar samples Six anions and two cations in four various types of sugars was determined by isotachophoresis. sugar analysis; isotachophoresis