Login for students

Login for employees

Publication detail

Voltammetric determination of taurine in energy drinks after o-phthalaldehyde-ethanethiol derivatization
Authors: Nawar Amir Shaaban Farag Moham | Klikarová Jitka | Česlová Lenka | Vytřas Karel | Sýs Milan
Year: 2019
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Talanta
Page from-to: 486-493
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Voltametrické stanovení taurinu v energetických nápojích po derivatizaci o-ftalaldehyd-ethanethiolem Pro kvantitativní stanovení potravinářské přídatné látky Taurinu (Tau) v energetických nápojích byla vyvinuta zcela nová voltametrická metoda. Tato elektroanalytická metoda je založena na voltammetrické oxidaci o-ftalaldehydu-ethanthiolovém derivátu Tau na elektrodě ze skelného uhlíku v 95% methanolu obsahující 0,1 mol L-1 chloristanu litného. Pracovní podmínky nezbytné pro kvantitativní Tau derivatizační reakci a elektrochemickou detekci pomocí square wave voltametrie byly optimalizovány. Lineární rozsah od 1,0 × 10−5 do 1,0 × 10−4 mol L − 1 charakterizovaný koeficientem stanovení 0,9998, mezí kvantifikace 6,8 × 10 - 6 mol L − 1 a detekce 2,1 × 10–6 mol L − 1 byly získány při amplitudě 50 mV a frekvenci 80 Hz. Analytická metoda kalibrační křivky byla použita pro vyhodnocení obsahu Tau v několika komerčně dostupné energetických nápojích. Postup byl validován pomocí standardní referenční vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC). Obě metody vykazovaly téměř identický obsah Tau, kolem 0,35% (hm / hm). kromě jeho spolehlivost vůči stanovení Tau, která je zcela srovnatelná s použitou referenční metodou, je voltametrický přístup je výhodnější z ekonomického hlediska a instrumentální náročnosti. Závěrem lze konstatovat, že vyvinutá metoda by mohla najít uplatnění v kontrole kvality potravin. Elektroda ze skelného uhlíku; analýza potravin; o-ftalaldehyd; derivatizace; voltametrie s obdélníkovou vlnou; taurin
eng Voltammetric determination of taurine in energy drinks after o-phthalaldehyde-ethanethiol derivatization A completely new voltammetric method has been developed for quantitative determination of food additive Taurine (Tau) in energy drinks. This electroanalytical method is based on voltammetric oxidation of o-phthalaldehyde-ethanthiol derivative of Tau at glassy carbon electrode in 95% methanol containing 0.1 mol L−1 lithium perchlorate. Working conditions necessary for quantitative Tau derivatization reaction and electrochemical detection using square wave voltammetry were optimized. Linear range from 1.0×10−5 to 1.0×10−4 mol L−1 characterized by coefficient of determination 0.9998, limits of quantification 6.8×10−6 mol L−1 and detection 2.1×10−6 mol L−1 were obtained at pulse amplitude 50 mV and frequency 80 Hz. Analytical method of calibration curve was used for evaluation of Tau content in several commercially available energy drinks. The procedure was validated using standard reference high performance liquid chromatography (HPLC) method. Both methods showed nearly identical Tau content, around 0.35% (w/w). Besides its reliability to the Tau determination, that is totally comparable to reference method used, present voltammetric approach is more advantageous on the economic and simplicity basis. Finally, developed voltammetric method could find employment in food quality control. Glassy carbon electrode; food analysis; o-phthalaldehyde; derivatization; square wave voltammetry; taurine

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives