Publication detail

A new voltammetric approach for the determination of β-carotene in vegetables and pharmaceutical capsules using a gold electrode

Year: 2021

Type of publication: článek v odborném periodiku

Name of source: Talanta

Page from-to: 122088

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	Nový voltametrický přístup ke stanovení β-karotenu v zelenině a farmaceutických kapslích pomocí zlaté elektrody	Bylo dosaženo významného zlepšení voltametrického ve stanovení β-karotenu (BCA), zejména nahrazením toxického dichlormethanu acetonem a použitím nertuťové elektrody. Příslušný postup je založen na anodické oxidaci BCA na zlaté elektrodě v diskové konfiguraci, za použití square-wave voltametrie v čistém acetonu (99,8%) s 0,1 mol L-1 LiClO4 jako nosným elektrolytem. Metoda zahrnuje extrakci analytu ze vzorku acetonem, čímž se zabrání obvykle používaným vysoce toxickým rozpouštědlům. Analytickou metodu lze charakterizovat lineárním rozsahem od 6,0 × 10−6 do 5,9 × 10−4mol L-1 s regresní rovnicí Ipa = 0,0184c −0,1631 a korelačním koeficientem, R2 = 0,9998, limity detekce a kvantifikace LOD = 1,6 × 10−6mol L−1 a LOQ = 5,4 × 10−6 mol L−1; získány při potenciálovém kroku 5 mV, s amplitudou pulzu 25 mV a frekvencí 80 Hz. Po optimalizaci byla metoda hodnocena v sérii analýz; jmenovitě se dvěma vzorky zeleniny a dvěma farmaceutickými přípravky (kapslemi), kdy lze výsledky porovnat s výsledky referenční spektrofotometrické metody. Díky jednoduché instrumentaci, včetně přípravy vzorku, lze doporučit voltametrickou metodu pro stanovení BCA jako rychlý screeningový test v potravinářské a farmaceutické analýze.	Zlatá disková elektroda; square-wave voltametrie; β-karoten; vzorky potravin a léčiv
eng	A new voltammetric approach for the determination of β-carotene in vegetables and pharmaceutical capsules using a gold electrode	Significant improvements in the voltammetric determination of β-carotene (BCA) have been achieved, mainly by the replacement of toxic dichloromethane with acetone and using non-mercury electrode. The respective procedure is based on anodic oxidation of BCA at a gold electrode in the disc configuration, when using square-wave voltammetry in pure acetone (99.8%) with 0.1 mol L−1 LiClO4 as the supporting electrolyte. The method comprises extraction of the analyte from the sample with acetone, thus avoiding the usually used highly toxic solvents. Analytically, it can be characterized by a linear range from 6.0 × 10−6 to 5.9 × 10−4 mol L−1 with regression equation Ipa = 0.0184c −0.1631 and correlation coefficient, R2 = 0.9998, limits of detection and quantification LOD = 1.6 × 10−6 mol L−1 and LOQ = 5.4 × 10−6 mol L−1, respectively; both being obtained at a potential step of 5 mV, with the pulse amplitude of 25 mV, and a frequency of 80 Hz. After optimization, the method was evaluated in series of analyses; namely, with two samples of vegetables and two pharmaceutical preparations (capsules), when the results could be compared to those of a reference spectrophotometric method. Due to a simple instrumentation, including sample preparation, the voltammetric method for the determination of BCA can be recommended as a quick screening assay in food and pharmaceutical analysis.	Gold disk electrode; square-wave voltammetry; β-carotene; food and pharmaceutical samples

Search

Login for students

Login for employees

Publication detail

Departments

Other Parts

Map

Services

Popular Links