Login for students

Login for employees

Publication detail

The content and profile of biologically active compounds present in individual parts of nasturtium (Tropaeolum majus L.): comprehensive study
Authors: Česlová Lenka | Klikarová Jitka | Šalomounová Tereza
Year: 2023
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: European Food Research and Technology
Page from-to: 413-428
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Obsah a profil biologicky aktivních látek přítomných v jednotlivých částech lichořeřišnice (Tropaeolum majus L.): komplexní studie Lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus L.) obsahuje mnoho biologicky aktivních látek s velmi slibnými účinky na lidské zdraví. Naše pozornost byla věnována glukotropaeolinu a fenolickým sloučeninám, které byly současně stanoveny v různých částech rostliny pomocí RP-HPLC/MS/MS. Přítomny byly především izomery kyseliny hydroxyskořicové a deriváty kyseliny chininové, dále pak kempferol a kvercetin, přičemž mnoho látek bylo identifikováno úplně poprvé. Zastoupení jednotlivých analytů se v jednotlivých částech rostliny (nať, stonek, semeno a list) výrazně lišilo. Přestože nejvyšší celková koncentrace cílových analytů byla zjištěna v listech, všechny sledované látky byly přítomny v květech, a to v koncentracích vyšších než je jejich mez stanovitelnosti. Dále byl zkoumán vliv předúpravy vzorku (sušení a mražení) na výsledný obsah analytů. Zmrazené vzorky vykazovaly podstatně menší množství především glukotropaeolinu. Nakonec byla pomocí spektrofotometrických technik stanovena antioxidační kapacita, celkový obsah fenolů a celkový obsah anthokyanů a výsledky byly porovnány s chromatografickými daty. Lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus L.); Fenolické látky; Glukotropaeolin; Antioxidační kapacita; HPLC/MS/MS
eng The content and profile of biologically active compounds present in individual parts of nasturtium (Tropaeolum majus L.): comprehensive study The nasturtium (Tropaeolum majus L.) contains many biologically active compounds with very promising efects on human health. Our attention was paid to glucotropaeolin and phenolic compounds that were simultaneously determined in different parts of nasturtium using rapid reversed-phase high performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry. Mainly isomers of hydroxycinnamic acid and derivatives of quinic acid, kaempferol, and quercetin were present. Moreover, many of them were identifed for the frst time. Their representation varied signifcantly depending on the part of nasturtium (fower, stem, seed, and leaf). Although the highest total concentration of the target compounds was found in leaves, all monitored compounds were present in flowers at concentrations higher than their limit of quantifcation. Furthermore, the efect of sample pre-treatment (drying and freezing) on their content was investigated. Surprisingly, frozen samples showed a considerable reduction in glucotropaeolin content. Finally, antioxidant capacity, total phenolic content, and total anthocyanin content were determined using spectrophotometric techniques and the results were compared to chromatographic data. Nasturtium (Tropaeolum majus L.); Phenolic compounds; Glucotropaeolin; Antioxidant capacity; HPLC/MS/MS

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives