University of PardubiceFaculty of Chemical Technology

University

Employees
|
Students
Česky

Publication detail

Optimalizace metody stanovení aktivity pankreatické lipázy

Authors: Štěpánková Šárka | Vorčáková Katarína

Year: 2015

Type of publication: ostatní - přednáška nebo poster

Page from-to: nestránkováno

Titles:

Language	Name	Abstract	Keywords
cze	Optimalizace metody stanovení aktivity pankreatické lipázy	Lipázy (triacylglycerol acylhydrolázy, EC 3.1.1.3.) jsou skupinou ve vodě rozpustných enzymů, které vykazují schopnost působit na rozhraní mezi vodnou a organickou fází. Jsou definovány jako hydrolázy, které katalyzují štěpení triacylglycerolů na diacylglyceroly s následným vznikem monoacylglycerolů a mastných kyselin. Nadměrná produkce pankreatické lipázy indikuje přítomnost některých onemocnění. Společně s α-amylázou je pankreatická lipáza již řadu let nejdůležitějším biochemickým parametrem v diferenciální diagnostice onemocnění pankreatu. Pro stanovení katalytické aktivity pankreatické lipázy byla využita spektrofotometrická metoda s p-nitrofenylpalmitátem jako substrátem. Princip tohoto stanovení spočívá ve schopnosti lipolytických enzymů štěpit p-nitrofenylpalmitát na kyselinu palmitovou a žlutě zbarvený produkt p-nitrofenol, který je stanoven spektrofotometricky při 410 nm. Aktivitu lipázy je možné následně stanovit pomocí kalibrační přímky pro p-nitrofenol a vyjádřit ji jako množství p-nitrofenolu, které se uvolnilo z p-nitrofenylpalmitátu působením enzymu. Cílem této práce bylo sledovat vliv koncentrace substrátu (0,12-0,21 mmol/l v reakční směsi), teploty (22-52 °C a pH (7,4-8,8) na aktivitu pankreatické lipázy a určit podmínky, za kterých je aktivita lipázy nejvyšší.	Optimalizace;aktivita; pankreatická lipáza