Login for students

Login for employees

Publication detail

Unremitting Problems with Chlorogenic Acid Nomenclature: A Review
Authors: Kremr Daniel | Bajer Tomáš | Bajerová Petra | Surmová Silvie | Ventura Karel
Year: 2016
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Química Nova
Page from-to: 530-533
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Přetrvávající problémy s názvoslovím chlorogenové kyseliny: Review Tento článek shrnuje problematiku názvosloví isomerů patřících do skupiny chlorogenových kyselin od jejich prvního výskytu až dosud. Během desetiletí bylo publikováno mnoho článků zabývajících se touto skupinou. Bohužel výzkumníci, kteří chtěli získat informace o tomto tématu, mohli být po přečtení několika článků silně znechuceni. Kvůli postupným objevům a izolacím jednotlivých isomerů z nejrůznějších matric a měnící se terminologii po těchto objevech jsou běžné nesrovnalosti mezi jednotlivými články. Příčinou těchto nesrovnalostí je hlavní sloučenina této skupiny, a to 5-kafeoylchinová kyselina (známá jako kyselina chlorogenová) byla jako kyselina 3-kafeoylchinová opravdu nazývána před rokem 1976, kdy byla publikována nová pravidla pro názvosloví. Nicméně mnoho výzkumníků a také dodavatelů chemikálií zůstalo u používání „pre UIPAC“ názvosloví a chybně nazývají 3-kafeoylchinovou kyselinu jako kyselinu chlorogenovou, tj. hlavní substituent této skupiny. Přestože několik prací s touto nesrovnalostí zápasí, tento problém stále přetrvává. Proto byla sepsána tato práce. Chlorogenová Kyselina; Neochlorogenová Kyselina; Názvosloví; Káva
eng Unremitting Problems with Chlorogenic Acid Nomenclature: A Review This paper summarizes a problematic nomenclature of isomers belonging to chlorogenic acid family since its first occurrence until present. During decades, there have been a high number of articles dealing with the family. Unfortunately, researchers who want to get knowledge about this topic may be strongly confused after reading a few articles. Due to gradual discoveries and isolations of the individual isomers from plenty of matrices and because of the changing system of terminology after these discoveries, discrepancies among articles are common. The cause of this confusion is that the main compound of the family, 5-caffeoylquinic acid (also well-known as chlorogenic acid), was truly called as 3-caffeoylquinic acid before 1976, when new rules for nomenclature were published. Many researchers and also chemicals suppliers, however, keep using the "pre-IUPAC" nomenclature and wrongly call 3-caffeoylquinic acid as chlorogenic acid, the main substituent of the family. Despite there have been some works struggling with this issue, the problem is still appearing. Therefore, the present work was written. Chlorogenic Acid; Neochlorogenic Acid; Nomenclature; Coffee

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives