Login for students

Login for employees

Publication detail

Modified QuEChERS Approach for Analysis of Synthetic Food Dyes in Jellies and Smarties
Year: 2018
Type of publication: článek v odborném periodiku
Name of source: Food analytical methods
Publisher name: Springer
Place: New York
Page from-to: 1619-1626
Titles:
Language Name Abstract Keywords
cze Modifikovaný QuEChERS přístup pro analýzu syntetickýh potravinářských barviv v želé a lentilkách Tato práce se zabývá aplikací metody QuEChERS pro extrakci syntetických potravinářských barviv (SFD) ze vzorků cukrovinek: tartrazin (E102), chinolinová žluť (E104), košenilová červeň A (E124), červeň Allura (E129), patentní modř blue V (E131) a brilantní modř (E133). Byly optimalizovány extrakční podmínky, jako jsou volba extrakčního rozpouštědla a jeho množství, množství vzorku, úprava pH a přídavek soli. Experimentálně byly jako optimální podmínky nalezeny: 5 ml vzorku, 2 ml extrakčního rozpouštědla propan-1-olu s přídavkem 0,6 g NaCl, 2,4 g MgSO4 a 0,75 ml 35% HCl. Analýzy extraktů byly prováděny kapalinovou chromatografií se detekcí SFD ve viditelné oblasti. Výtěžnosti SFD byly v rozmezí 79,3–100 % s „intra-day“ přesností pod 4,6 % RSD. Modifikovaná metoda QuEChERS ve spojení s kapalinovou chromatografií byla použita pro kvantifikaci SFD ve vzorcích cukrovinek (lentilky a želé). Celá procedura byla vyhodnocena jako rychlá metoda pro sledování obsahu SFD ve vzorcích želé a cukrovinek. QuEChERS; Extrakce; Syntetická potravinářská barviva; HPLC-Vis; Cukrovinky
eng Modified QuEChERS Approach for Analysis of Synthetic Food Dyes in Jellies and Smarties This work deals with the application of the QuEChERS method for extraction of synthetic food dyes (SFD) from confectionery samples: tartrazine (E102), quinoline yellow (E104), cochineal red A (E124), allura red (E129), patent blue V (E131), and brilliant blue (E133). Extraction conditions, like extraction solvent and its amount, sample amount, the pH adjustment and addition of salt, were optimised. The 5 mL of sample, 2 mL of propan-1-ol as extraction solvent with addition of 0.6 g NaCl, 2.4 g MgSO4, and 0.75 mL 35% HCl were experimentally found to be optimal. Analyses of extracts were performed by liquid chromatography with detection of SFD in the visible region. Recoveries of SFD were in the range of 79.3-100.0% with intra-day precision below 4.6% RSD. The modified QuEChERS method connected with liquid chromatography has been applied to quantify SFD in samples of confectionery (smarties and jellies). The whole procedure was evaluated as a fast method for screening of SFD content in samples of jellies and smarties. QuEChERS; Extraction; Synthetic food dyes; HPLC-Vis; Confectionery

Departments

Other Parts

Map

en.mapy.cz

Services

Popular Links

© 2023 University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice 2
Phone: +420 466 036 111, 466 036 112, 466 036 113
Webmaster, RSS
Data box ID: f5vj9hu
Accessibility Statement
CC BY-NC-ND 4.0Creative CommonsAttributionNonCommercialNoDerivatives