Publikace detail
Comparison of Various Methods for Determination of Water in White Yoghurts
Autoři:
Adam Martin | Dobiáš Petr | Bajerová Petra | Ventura Karel
Rok: 2009
Druh publikace: článek v odborném periodiku
Název zdroje: Food Chemistry
Název nakladatele: Elsevier Science
Místo vydání: Oxford
Strana od-do: 1069-1073