Publikace detail

The cryogenic grinding as the important homogenization step in analysis of inconsistent food samples

Autoři: Krejčová Anna | Pouzar Miloslav | Černohorský Tomáš | Pešková Květa

Rok: 2008

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Food Chemistry

Název nakladatele: Elsevier Science

Místo vydání: Oxford

Strana od-do: 848-854

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Kryogenní mletí jak důležitý homogenizační krok v analýze složitých potravinářských vzorků	Byly studovány vybrané homogenizační techniky, které usnadňují a umožňují překonat problematickou přípravu složitých potravinářských vzorků. Obsah Na, Ca, Mg, P, Fe, Mn a Zn v e vzorcích müsli, semen a instatních potravin byl stanoven pomocí optické emisní spektrometrie s indukčně vázaným plasmatem po drcení v achátové misce a mlerí v kuchyňském kávovém mlýnku a kryogenním mlýnu.	ICP OES, prvková analýza, potraviny, příprava vzorku, kryogenní mletí
eng	The cryogenic grinding as the important homogenization step in analysis of inconsistent food samples	Some homogenisation approaches have been investigated to make easier and overcome troublesome preparation of inconsistent food samples. Contents of Na, Ca, Mg, P, Fe, Mn and Zn in muesli, seed and instant food samples were determined by inductively coupled plasma optical emission spectrometry after their grinding with an agate mortar, a kitchen coffee grinder and a cryogenic mill.	ICP-OES, Elemental analysis, Food, Sample preparation, Cryogenic grinding

Search