Publikace detail

ICP OES analýza suspenzí polotovarů na bázi mouky

Autoři: Krejčová Anna | Černohorský Tomáš | Vavrušová Lenka | Pouzar Miloslav

Rok: 2006

Druh publikace: článek ve sborníku

Název zdroje: Sborník semináře Mikroelementy

Název nakladatele: Ing. Václav Helán - 2 THETA

Místo vydání: Český Těšín, Česká republika

Strana od-do: 109-114

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	ICP OES analýza suspenzí polotovarů na bázi mouky	Práce je věnována prvkové analýze (Na, K, Mg, Ca, P, S, Fe, Zn, Mn, Cu) mouky a polotovarů na bázi mouky pomocí ICP OES, kdy byly ověřovány možnosti dávkování vzorku vzorků ve formě suspenzí. Byl optimalizován postup přípravy suspenzí a pracovní podmínky ICP OES analýzy. Bylo provedeno srovnání výsledků analýz mineralizátů a suspenzí s použitím vodných kalibračních standardů, standardních suspenzí a standardního přídavku. Postup byl ověřen analýzou referenčních materiálů.	ICP-OES, suspenze, prvková analýza, polotovary
eng	ICP OES suspense analysis of ready-oven-food based on wheat flour	The paper deals with elemental analysis (Na, K, Mg, Ca, P, S, Fe, Zn, Mn, Cu) in wheat flour and flour based ready-oven foods using ICP-OES. Possibility of the slurry sampling was evaluated. The procedure of slurry preparation and the working conditions of ICP OES analysis were optimised. The results of analysis of decomposed samples and slurries using aqueous calibration standards, standard slurries and standard additions were compared. The procedure was evaluated using reference materials.	ICP-OES, Slurry, Elemental analysis, Ready-oven food

Vyhledávání