Publikace detail

Analýza kyseliny L-askorbové v nápojích s využitím techniky MEPS

Autoři: Ježková Kateřina | Pavlíková Petra | Dobiáš Petr | Adam Martin | Ventura Karel

Rok: 2010

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Chemické listy

Název nakladatele: Česká společnost chemická

Místo vydání: Praha

Strana od-do: 17-19

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Analýza kyseliny L-askorbové v nápojích s využitím techniky MEPS	Byly nalezeny vhodné podmínky pro aplikaci mikroextrakce tuhou fází v mikrostříkačce na stanovení kyseliny L-askorbové v nealkoholických nápojích. Tato nová metoda se jeví jako vhodná pro izolaci látek s antioxidačním charakterem. Dále byly stanoveny antioxidační kapacity studovaných vzorků. Nejvyšší hodnoty inhibice volného radikálu poskytují vzorky čajového původu, což souvisí i s přítomností polyfenolických látek.	Kyseliny L-askorbové; Nápoje; MEPS
eng	Analysis of L-Ascorbic Acid in Beverages using MEPS Technique	Suitable conditions for application of microextraction in a packed syringe (MEPS) for determination of L-ascorbic in alcohol-free beverages were found. This relatively new method seems to be applicable for isolation of compounds with antioxidant properties. Moreover, for all analysed samples the appropriate antioxidant capacity values were evaluated as well. Highest free radical inhibition values were found for samples of tea origin probably due to presence of polyphenolic compounds.	L-Ascorbic Acid; Beverages; MEPS

Vyhledávání