Publikace detail

Demand Planning Specifics in Food Industry Enterprises

Autoři: Paták Michal | Vlčková Vladimíra

Rok: 2012

Druh publikace: článek ve sborníku

Název zdroje: Business and Management

Název nakladatele: VGTU Publishing House Technika

Místo vydání: Vilnius

Strana od-do: 1168-1175

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Specifika předpovědi a plánování prodejů v podnicích potravinářského průmyslu	S rozvojem moderních přístupů k integrovanému plánování podnikových procesů roste význam předpovídání budoucí poptávky zákazníků, také nazývané demand planning. Přestože hlavním cílem demand planningu je odhadnout velikost budoucích prodejů firmy, podniky by neměly zapomínat poptávku řídit. Účelné řízení poptávky vedoucí k vyrovnané poptávce v čase představuje základní předpoklad pro přesné předpovědi poptávky, optimální využití kapacit podniku i jednodušší operativní řízení v podniku. Článek se zabývá funkcí demand planningu v Sales and Operations Management a v Advanced Planning Systems se zaměřením na specifika v podnicích potravinářského průmyslu. Tyto podniky jsou charakteristické surovinami a produkty, které obvykle nemohou být dlouhodobě skladovány, a proto lze na nich velmi dobře demonstrovat důležitost řízení podnikových procesů podle přesných předpovědí.	řízení poptávky;předpověď poptávky;potravinářský průmysl;Sales and Operations Planning;Advanced Planning Systems
eng	Demand Planning Specifics in Food Industry Enterprises	With the development of modern approaches to integrated planning of business processes, importance has been increasing of forecasting future customer demand, also called demand planning. Although the main aim of the demand planning is to estimate the size of future sales of the company, businesses should not forget to manage demand. Effective demand management leading to a balanced demand in time is an essential prerequisite for accurate demand forecasting, optimal utilization of the enterprise capacity and easier operational management in the enterprise. The article deals with the function of de-mand planning in Sales and Operations Planning and in Advanced Planning Systems, focusing on the specifics of the food industry enterprises. These businesses are characterized by raw materials and prod-ucts that usually cannot be stored in the long term, and therefore they can very well demonstrate the im-portance of managing business processes according to accurate forecasts.	demand management;demand planning;food industry;Sales and Operations Planning;Advanced Planning Systems

Vyhledávání

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte