Publikace detail

Analýza silic v nápojích s využitím metody mikroextrakce tuhou fází

Autoři: Čížková Andrea | Pavlíková Petra | Adam Martin | Ventura Karel

Rok: 2012

Druh publikace: článek ve sborníku

Název zdroje: Monitorování cizorodých látek v životním prostředí XIV., sborník příspěvků ze semináře

Název nakladatele: Univerzita Pardubice

Místo vydání: Pardubice

Strana od-do: 33-39

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Analýza silic v nápojích s využitím metody mikroextrakce tuhou fází	Cílem práce byla analýza silic v bylinných nápojích s využitím mikroextrakce tuhou fází (SPME) metodou přímého vzorkování a destilací s vodní parou. Získané složky silic byly analyzovány na plynovém chromatografu s hmotnostním detektorem. K analýze bylo vybráno deset vzorků bylinných čajů. Výsledky a diskuse se zabývají jednoduchou validací metody mikroextrakce tuhou fází, destilací s vodní parou a senzorickým hodnocním bylinných čajů. Dále bylo vyhodnoceno kvalitativní a kvantitativní zastoupení silic v bylinných nápojích.	Silice; Nápoje; SPME
eng	Analysis of Essential Oils by means of Slid Phase Microextraction Method	This work deals with the analysis of essential oils in beverages using solid-phase microextraction (SPME) method in direct sampling mode and steam distillation method. Target compounds of essential oils were analysed by gas chromatorgaphy with mass spectrometry detector. There were ten real samples of herbal teas analysed in this study. The validation of solid-phase microextraction method, application of SPME and steam distillation method and sensoric evaluation of herbal teas are summarised in results and discussion part. The qualitative and quantitative contents of essential oils in herbal beverages were also evaluated.	Essential Oils; Beverages; SPME

Vyhledávání