Publikace detail

Toxicity of the mycotoxin ochratoxin A in the light of recent data

Autoři: Malíř František | Ostrý Vladimír | Novotná Eva

Rok: 2013

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Toxin Reviews

Název nakladatele: Informa Healthcare UK

Místo vydání: London

Strana od-do: 19-33

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Toxicita mykotoxinu ochratoxinu A ve světle současných znalostí	Ochratoxin A (OTA) je ubikvitní přirozeně se vyskytující mykotoxin produkovaný v kontaminované potravě rodem Penicillium a Aspergilus. OTA se ukázal být nefrotoxický, hepatotoxický, teratogenní, imunotoxický, neurotoxický, genotoxický a karcinogenní. Jeho metabolismus, genotoxicita a mechanismus působení je diskutován.	ochratoxin A; toxicita; lidské zdraví
eng	Toxicity of the mycotoxin ochratoxin A in the light of recent data	Ochratoxin A (OTA) is a ubiquitous, naturally occurring chlorophenolic mycotoxin produced in contaminated food and feed by fungi of genera Penicillium and Aspergillus. OTA is a common contaminant of various foodstuffs of both plant and animal origin. OTA represents significant risk to human and animal health. OTA has been shown to be nephrotoxic, hepatotoxic, teratogenic, immunotoxic, neurotoxic, genotoxic and carcinogenic (possible human carcinogen-group 2B), being characterized by species and sex differences in sensitivity. In some aspects OTA remains as a controversial topic. Its metabolism, genotoxicity and mechanism of action for renal carcinogenicity have been discussed.	exposure; human health; metabolites; ochratoxin A; toxicity

Vyhledávání