Publikace detail

Vlivy působící na přežívání arkobakterů

Autoři: Šilha David | Hrušková Lucie | Vytřasová Jarmila

Rok: 2014

Druh publikace: článek ve sborníku

Název zdroje: Čo nového v mikrobiológii 2014

Název nakladatele: Československá spoločnosť mikrobiologická

Místo vydání: Bratislava

Strana od-do: 209-214

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Vlivy působící na přežívání arkobakterů	Tato studie popisuje vybrané vlivy působící na přežívání bakterií rodu Arcobacter. Jelikož se jedná o patogenní bakterie, je tedy potřebné vědět, kdy a za jakých podmínek dochází k jejich inaktivaci. V naší studii jsou experimenty prováděny na druzích arkobakterů s vyšší frekvencí výskytu v prostředí a potravinářství. Je zde popsán vliv vybraných desinfekčních prostředků, nízkých teplot, letální teploty, letální doby a efektu vysychání na různých površích potravinářského průmyslu.	Arcobacter; vlivy; rezistence
eng	The effects on Arcobacter survival	The genus Arcobacter is closely related to the well-known human pathogen Campylobacter jejuni. These bacteria are today dreaded pathogens and constitute a certain threat, particularly in the form of alimentary infection. Many effects and surfaces in food industry and others have been observed to have a very significant influence on bacteria, which even can lead to the elimination of bacteria. The survival of selected arcobacters was tested on several metallic coupons. The survival of arcobacters in presence of disinfectant was described as well.	Arcobacter; effects; resistance

Vyhledávání