Publikace detail

Analýza volných a vázaných fenolických látek ve sladovnickém ječmeni

Autoři: Nožičková Hana | Jirásková Adéla | Česlová Lenka

Rok: 2014

Druh publikace: ostatní - přednáška nebo poster

Strana od-do: nestránkováno

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Analýza volných a vázaných fenolických látek ve sladovnickém ječmeni	Byla optimalizována extrakce volných a vázaných fenolických látek z ječmene a ze sladu. Extrakty volných a vázaných fenolických látek byly analyzovány optimalizovanou metodou kapalinové chromatografie. Pro identifikované fenolické látky byl zjištěn jejich obsah na základě kalibračních závislostí sestrojených pro jednotlivé standardy. Obsah volných a vázaných fenolických látek byl stanoven pro různé druhy ječmene z různých lokalit a jim odpovídajícímu sladu.	Fenolické látky, HPLC, ječmen, slad

Vyhledávání