Publikace detail

Využití směsných micel v MEKC separaci přírodních antioxidantů

Autoři: Váňová Jana | Česla Petr | Fischer Jan

Rok: 2014

Druh publikace: článek ve sborníku

Název zdroje: XLVII. Seminář o tenzidech a detergentech: sborník přednášek

Název nakladatele: Univerzita Pardubice

Místo vydání: Pardubice

Strana od-do: 43-50

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Využití směsných micel v MEKC separaci přírodních antioxidantů	Antioxidanty jsou látky, které jsou schopné vychytávat volné radikály a tím jsou nepostradatelné pro naše zdraví. Působení volných radikálů může vést ke kardiovaskulárním onemocněním nebo třeba i k rakovinovému bujení. Antioxidanty se vyskytují např. v koření, obilovinách, ovoci a zelenině, víně, pivě a čajích. V této práci byly separovány přírodní antioxidanty pomocí micelární elektrokinetické chromatografie. Byl studován vliv složení pseudostacionární fáze na průběh separace. Pseudostacionární fáze byla tvořena směsnými micelami. Micely byly složeny z decyl- nebo dodecylsíranu sodného v kombinaci s oxyethylenovanými mastnými alkoholy.	směsné micely; micelární elektrokinetická chromatografie; decylsíran sodný; dodecylsíran sodný; oxyethylenované mastné alkoholy
eng	Application of mixed micelles in the MEKC separation of natural antioxidants	Antioxidants are compounds indispensable for human health, which can capture free radicals. The effect of free radicals on human health can lead to cardiovascular diseases and to cancerous growth. Antioxidants can be found in spices, cereals, fruits and vegetables, vine, beer and tea. In this work, the natural antioxidants were separated using micellar electrokinetic chromatography. The effect of the composition of pseudostationary phase on the separation was studied. Pseudostationary phase consisted of the mixed micelles of sodium decyl and sodium dodecyl sulfate in combination with the oxyethylenated fatty alcohols.	mixed micelles; micellar electrokinetic chromatography; sodium decyl sulfate; sodium dodecyl sulfate; oxyethylenated fatty alcohols

Vyhledávání

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte