Univerzita Pardubice Fakulta chemicko- technologická

Univerzita Pardubice

Zaměstnanci
|
Studenti
English

Publikace detail

HPLC stanovení tokoferolů v olejích

Autoři: Švecová Blanka | Forstová Zuzana

Rok: 2015

Druh publikace: ostatní - přednáška nebo poster

Strana od-do: nestránkováno

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	HPLC stanovení tokoferolů v olejích	Tokoferoly se tvoří především v rostlinách a jsou přítomny ve všech lipidech rostlinného původu. K bohatým zdrojům patří rostlinné oleje, ořechy, semena, listová zelenina či luštěniny. Nejvíce používanou metodou pro stanovení tokoferolů je vysokoúčinná kapalinová chromatografie (HPLC). V této práci bylo analyzováno celkem 9 druhů olejů: olivový, řepkový, dýňový, mandlový, sójový, bodlákový, kokosový, rybí a olej z hroznových jader. Tokoferoly byly před vlastní analýzou ze vzorků olejů izolovány pomocí šestinásobné extrakce hexanem a methanolem a následně analyzovány na kapalinovém chromatografu vybaveným spektrofotometrickým detektorem s použitím následujících podmínek: kolona typu C18 (125×4 mm, 5 μm), mobilní fáze: methanol/voda (96/4, v/v), isokratická eluce s průtokem1,3 ml/min., dávkovaný objem: 50 μl, teplota separace: 40 °C a detekce při 292 nm.	HPLC, tokoferoly, oleje