Publikace detail

ZÁKLADY MEMBRÁNOVÝCH PROCESŮ A JEJICH APLIKACE V POTRAVINÁŘSTVÍ

Autoři: Jiránková Hana

Rok: 2016

Druh publikace: ostatní - článek ve sborníku

Název zdroje: Membránové procesy v potravinářství 2016

Název nakladatele: Česká membránová platforma (CZEMP)

Místo vydání: Česká Lípa

Strana od-do: 6-16

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	ZÁKLADY MEMBRÁNOVÝCH PROCESŮ A JEJICH APLIKACE V POTRAVINÁŘSTVÍ	Membránové technologie jsou v současnosti používány prakticky ve všech průmyslových odvětvích, jako je potravinářství, papírenství a textilní a farmaceutický průmysl, biotechnologie a chemický průmysl. Stále významnější roli dnes membrány hrají také při úpravě průmyslové a pitné vody i jejich aplikace v oblasti životního prostředí. Potravinářství je jednou z oblastí, kde se membránové procesy uplatňují v nejširším měřítku. V textu jsou uvedeny základní principy membránových procesů, vysvětleny základní pojmy a stručně jejich rozdělení podle hnací síly. V další části jsou zmíněny nejdůležitější aplikace membránových procesů v potravinářetsví a mlékárenském průmyslu.	Membránové procesy; aplikace; potravinářství

Vyhledávání