Publikace detail

Využití membránových procesů v pivovarnictví

Autoři: Jastřembská Karolína | Jiránková Hana | Mikulášek Petr

Rok: 2017

Druh publikace: ostatní - přednáška nebo poster

Strana od-do: nestránkováno

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Využití membránových procesů v pivovarnictví	V pivovarnictví se uplatňuje celá řada separačních procesů. Tyto operace mají své výhody, ale i omezení, jako je např. ekonomičnost procesu, vlastnosti výsledného produktu nebo potřeba dalších kroků. Membránové procesy jsou dnes vnímány jako ekvivalenty mnoha klasických separačních technik. V práci jsou představeny membránové procesy, které se mohou uplatnit při výrobě piva. Jedná se především o pervaporaci a tlakové membránové procesy.	Membránové procesy; pivovarnictví; reverzní osmóza; organické látky

Search