Publikace detail

Voltammetric determination of cholecalciferol at glassy carbon electrode performed in water-ethanol mixture

Autoři: Nallbani Arlinda | Holubová Julie | Sýs Milan | Tahir Arbneshi | Vytřas Karel

Rok: 2018

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Potravinarstvo

Strana od-do: 166-172

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Voltametrické stanovení cholekalciferolu pomocí elektrody ze skelného uhlíku v prostředí vodně-ethanolické směsi	Pro potvrzení nebo vyvrácení předchozích hypotéz byla použita cyklická voltammetrie 0,5 mM cholekalciferolu (vitamin D3) na elektrodě ze skelného uhlíku (GCE) a platinové diskové elektrodě (PtE) v čistém acetonitrilu a směsi vody a ethanolu při 50 mV·s-1. Bylo zjištěno, že oxidace nastává ve dvou krocích. Výpočet nejvyšší elektronové hustoty v molekule cholekalciferolu, která je zjevně delokalizována na uhlíkových atomech tří konjugovaných dvojných vazeb (C19, C10, C5-C8), ukazuje na část molekuly podílející se na oxidačních procesech. Pro vývoj přímého voltametrického stanovení založeného na diferenčně pulsní voltametrii pro stanovení vitamínu D3 pomocí GCE, realizované v 40% ethanolu obsahujícím 0,1 M LiClO4, byl použit oxidační pík (při +0,925 V vs. Ag / AgCl). Při optimalizaci analytického postupu bylo zjištěno, že složení použitého elektrolytu významně ovlivňuje proudovou odezvu. Uspokojivá citlivost byla dosažena ve směsi vody a ethanolu 1: 1 obsahující 0,05 M chloristanu lithného jako nosného elektrolytu. Lineární rozsah stanovení vitaminu D3 byl 2,4 × 10-6 - 3,5 × 10-4 M s detekčním limitem 8,0 × 10-7 M. Tato práce ukazuje skutečnost, že GCE je vhodným elektroanalytickým přístrojem pro analýzu různých doplňků stravy a léčiv.	Cholekalciferol; anodická diferenčně pulzní voltametrie; elektroda ze skelného uhlíku; vitamínové doplňky stravy
eng	Voltammetric determination of cholecalciferol at glassy carbon electrode performed in water-ethanol mixture	To confirm or disprove previous hypotheses, cyclic voltammetry of 0.5 mM cholecalciferol (vitamin D3) at glassy carbon electrode (GCE) and platinum disk electrode (PtE) in pure acetonitrile and water-ethanol mixture at 50 mV·s-1 has been used to investigate the oxidation mechanism. The oxidation occurs in two one-electrone steps. According to calculation of the highest electron density in cholecalciferol molecule which is evidently delocalized over carbon atoms of the three conjugated double bonds (C19, C10, C5-C8) points to part of the molecule involved in oxidation processes. An oxidation peak (at +0.925 V vs. Ag/AgCl) was used to develop direct voltammetric method based on differential pulse voltammetry for the vitamin D3 determination at GCE performed in 40% ethanol containing 0.1 M LiClO4. Under optimization of analytical procedure, it was found that a composition of the supporting electrolyte used significantly affects a current response of oxidation peak obtained. Satisfactory sensitivity was achieved in the 1:1 water-ethanol mixture containing 0.05 M lithium perchlorate as as supporting electrolyte. The linear range for vitamin D3 determination was 2.4 × 10−6 – 3.5 × 10−4 M with the detection limit of 8.0 × 10−7 M. This work demonstrates a fact that the GCE is suitable electroanalytical device for analysis of various food supplements and medicaments.	Cholecalciferol; anodic differential pulse voltammetry; glassy carbon electrode; vitamin food supplements

Vyhledávání

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte