Publikace detail

Voltammetric determination of taurine in energy drinks after o-phthalaldehyde-ethanethiol derivatization

Autoři: Nawar Amir Shaaban Farag Moham | Klikarová Jitka | Česlová Lenka | Vytřas Karel | Sýs Milan

Rok: 2019

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Talanta

Strana od-do: 486-493

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Voltametrické stanovení taurinu v energetických nápojích po derivatizaci o-ftalaldehyd-ethanethiolem	Pro kvantitativní stanovení potravinářské přídatné látky Taurinu (Tau) v energetických nápojích byla vyvinuta zcela nová voltametrická metoda. Tato elektroanalytická metoda je založena na voltammetrické oxidaci o-ftalaldehydu-ethanthiolovém derivátu Tau na elektrodě ze skelného uhlíku v 95% methanolu obsahující 0,1 mol L-1 chloristanu litného. Pracovní podmínky nezbytné pro kvantitativní Tau derivatizační reakci a elektrochemickou detekci pomocí square wave voltametrie byly optimalizovány. Lineární rozsah od 1,0 × 10−5 do 1,0 × 10−4 mol L − 1 charakterizovaný koeficientem stanovení 0,9998, mezí kvantifikace 6,8 × 10 - 6 mol L − 1 a detekce 2,1 × 10–6 mol L − 1 byly získány při amplitudě 50 mV a frekvenci 80 Hz. Analytická metoda kalibrační křivky byla použita pro vyhodnocení obsahu Tau v několika komerčně dostupné energetických nápojích. Postup byl validován pomocí standardní referenční vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC). Obě metody vykazovaly téměř identický obsah Tau, kolem 0,35% (hm / hm). kromě jeho spolehlivost vůči stanovení Tau, která je zcela srovnatelná s použitou referenční metodou, je voltametrický přístup je výhodnější z ekonomického hlediska a instrumentální náročnosti. Závěrem lze konstatovat, že vyvinutá metoda by mohla najít uplatnění v kontrole kvality potravin.	Elektroda ze skelného uhlíku; analýza potravin; o-ftalaldehyd; derivatizace; voltametrie s obdélníkovou vlnou; taurin
eng	Voltammetric determination of taurine in energy drinks after o-phthalaldehyde-ethanethiol derivatization	A completely new voltammetric method has been developed for quantitative determination of food additive Taurine (Tau) in energy drinks. This electroanalytical method is based on voltammetric oxidation of o-phthalaldehyde-ethanthiol derivative of Tau at glassy carbon electrode in 95% methanol containing 0.1 mol L−1 lithium perchlorate. Working conditions necessary for quantitative Tau derivatization reaction and electrochemical detection using square wave voltammetry were optimized. Linear range from 1.0×10−5 to 1.0×10−4 mol L−1 characterized by coefficient of determination 0.9998, limits of quantification 6.8×10−6 mol L−1 and detection 2.1×10−6 mol L−1 were obtained at pulse amplitude 50 mV and frequency 80 Hz. Analytical method of calibration curve was used for evaluation of Tau content in several commercially available energy drinks. The procedure was validated using standard reference high performance liquid chromatography (HPLC) method. Both methods showed nearly identical Tau content, around 0.35% (w/w). Besides its reliability to the Tau determination, that is totally comparable to reference method used, present voltammetric approach is more advantageous on the economic and simplicity basis. Finally, developed voltammetric method could find employment in food quality control.	Glassy carbon electrode; food analysis; o-phthalaldehyde; derivatization; square wave voltammetry; taurine

Search

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte