Publikace detail

Biodynamic Agriculture - A Tool for Regenerative Development

Autoři: Kopřiva Jan | Tetřevová Liběna | Záhorská Alexandra

Rok: 2022

Druh publikace: článek ve sborníku

Název zdroje: Proceedings of The 16th International Management Conference

Název nakladatele: Editura ASE

Místo vydání: Bukurešť

Strana od-do: 76-85

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Biodynamické zemědělství - Nástroj regenerativního rozvoje	Regenerativní rozvoj představuje nový trend reagující na aktuální ekonomické, sociální, technické, ale zejména environmentální výzvy. Jde o kvalitativně vyšší stupeň společenského vývoje překračující dimenze udržitelného rozvoje. Jedním z moderních nástrojů regenerativního rozvoje je biodynamické zemědělství. Biodynamické zemědělství představuje alternativní způsob zemědělství, kdy se nepoužívají žádná anorganická hnojiva, ani jiné chemické přípravky. Speciálním produktem z hroznů vypěstovaných v rámci biodynamického zemědělství jsou pak oranžová vína. Cílem autorů článku je specifikovat alternativní praktiky biodynamického zemědělství aplikované při produkci oranžového vína, a to na příkladu společnosti Vinné sklepy Kutná Hora s.r.o., Česká republika. Zpracování předložené studie vychází z literární rešerše, na kterou navázal kvalitativní výzkum realizovaný formou řízených rozhovorů s manažery vybrané firmy. V článku je formou případové studie prezentován příklad dobré praxe biodynamického zemědělství a následně je diskutována průřezová role regenerativního rozvoje, udržitelného rozvoje a odpovědných aktivit v dimenzi ekonomické, environmentální, sociální, etické a filantropické. Článek je zdrojem poznání pro teorii, podnikovou praxi, ale i policy makers.	biodynamické zemědělství; regenerativní rozvoj; udržitelný rozvoj; oranžová vína
eng	Biodynamic Agriculture - A Tool for Regenerative Development	Regenerative development represents a new trend which is responding to current economic, social and technical but in particular also environmental challenges. This concerns a qualitatively higher level of social development which goes beyond the dimensions of sustainable development. One of the modern tools of regenerative development is biodynamic agriculture. Biodynamic agriculture is an alternative method of farming where no inorganic fertilisers or other chemicals are used. A special product made from grapes grown with the use of biodynamic agriculture is then constituted by orange wines. The aim of the authors of the article is to specify alternative practices of biodynamic agriculture applied in the production of orange wine, using the example of the Vinné sklepy Kutná Hora s.r.o. winery in the Czech Republic. Elaboration of the study presented here is based on a literature search followed by qualitative research conducted in the form of guided interviews with managers of the selected company. The article presents an example of good practice in biodynamic agriculture in the form of a case study and subsequently discusses the cross-cutting role of regenerative development, sustainable development and responsible activities in the economic, environmental, social, ethical and philanthropic dimensions. The article is a source of knowledge for theory, corporate practice and also for policy makers.	biodynamic agriculture; regenerative development; sustainable development; skin-contact wines

Vyhledávání

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte