Publikace detail

Impact of animal by-products inclusion on the multi-elemental composition and toxic element profiles in dry cat feedingstuffs

Rok: 2025

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Journal of Food Composition and Analysis

Název nakladatele: Academic Press (Elsevier)

Místo vydání: Cambridge

Strana od-do: Article Number 108599

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Vliv vedlejších živočišných produktů na multielementární složení a obsah toxických prvků v suchých krmivech pro kočky	Tato studie přináší první ucelené hodnocení víceprvkového složení 101 komerčně dostupných suchých krmiv pro kočky z různých evropských zemí a zasazuje problematiku jejich bezpečnosti do rámce konceptu One Health. Pomocí ICP-MS a termooxidační metody bylo stanoveno 55 anorganických prvků s cílem posoudit, jak použití vedlejších živočišných produktů jako hlavních bílkovinných surovin ovlivňuje jejich obsah v krmivech. Vyšší koncentrace Al, Ti, V, Sb, Bi, Hf a zejména As byly zjištěny v krmivech na bázi živočišných surovin ve srovnání s krmivy založenými na obilovinách. Nejvyšší hladiny toxických prvků byly naměřeny u krmiv s rybí složkou, kde průměrné koncentrace As, Cd, Hg a Pb dosahovaly 475, 105, 7,8 a 193 μg/kg. Doporučené limity selenu byly překročeny u 75 % krmiv s vepřovou, 72 % s rybí a 50 % s hovězí složkou. Vícerozměrné statistické analýzy ukázaly, že prvkové profily krmiv se výrazně liší s ohledem na použitou hlavní bílkovinnou složku; As, Hg a Sr byly nejvýznamnějšími prvky odlišujícími krmiva s rybí složkou od krmiv obsahujících drůbeží či červené maso. Výsledky ukazují, že suroviny rybího původu významně přispívají ke kontaminaci toxickými prvky, což zdůrazňuje potřebu důslednější kontroly jejich původu.	ICP-MS; Bezpečnost krmiv pro zvířata; Vedlejší živočišné produkty; Těžké kovy; Vícerozměrná analýza; Bioakumulace; One Health
eng	Impact of animal by-products inclusion on the multi-elemental composition and toxic element profiles in dry cat feedingstuffs	This study presents the first comprehensive multi-elemental assessment of 101 commercially available dry cat feedingstuffs across Europe, integrating pet food safety within a broader One Health perspective. Using inductively coupled plasma mass spectrometry and direct mercury analysis, 55 inorganic elements were quantified to examine how the presence of animal by-products as primary protein ingredients influences their distribution. Higher concentrations of Al, Ti, V, Sb, Bi, Hf, and especially As, were observed in animal-based compared with cereal-based feedingstuffs. The highest levels of toxic elements were found in fish-based formulations, with mean concentrations of As, Cd, Hg, and Pb reaching 475, 105, 7.8, and 193 mu g kg-1 , respectively. Selenium exceeded recommended limits in up to 75 % of pork-, 72 % of fish-, and 50 % of beef-based cat foods. Multivariate analysis using t-distributed stochastic neighbor embedding and Gain Ratio feature selection revealed distinct elemental patterns associated with primary protein component. Arsenic, Hg, and Sr were identified as the most discriminative elements, differentiating fish-based from poultry- and red meat-based products. The findings achieved indicate that fish-derived products substantially contribute to toxic element contamination, highlighting the need for improved ingredient sourcing. Addressing this issue is essential to safeguarding animal, human, and environmental health as interconnected components.	ICP-MS; Pet food safety; Animal by-products; Heavy metals; Multivariate analysis; Bioaccumulation; One Health

Vyhledávání

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte