Univerzita PardubiceFakulta chemicko- technologická

Univerzita Pardubice

Zaměstnanci
|
Studenti
English

Publikace detail

Treatment of industrial waste using lipases

Autoři: Sadek M. Shaaban | Mustafa Ahmad | Ren Kangzi | Munir Mamoona | Faisal Shah | Abdellatief Tamer M.M. | Bokhari Awais | di Bitonto Luigi | Hájek Martin | Pastore Carlo | Tonova Konstantza

Rok: 2025

Druh publikace: kapitola v odborné knize

Název zdroje: Lipases

Název nakladatele: Academic Press (Elsevier)

Místo vydání: Cambridge

Strana od-do: 319-344

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Zpracování průmyslového odpadu pomocí lipáz	Díky širokému spektru katalytických reakcí ve vodném i nevodném prostředí hrají mikrobiální lipázy mezi biokatalyzátory nespornou roli. Lipázy jsou navíc v mnoha aplikacích upřednostňovány před chemickými katalyzátory díky své vynikající specificitě a stabilitě. Výroba masa, mléčných výrobků, tuků a olejů, povrchově aktivních látek, kosmetiky a léčiv je jen několik z procesů a odvětví, která využívají mikrobiální lipázy, zejména bakteriální a houbové lipázy. Lipázy lze také použít k čištění průmyslových odpadů, jako jsou odpadní vody, které obsahují velké množství lipidů.	lipázy; zpracování; odpad
eng	Treatment of industrial waste using lipases	Due to their wide range of catalytic reactions in both aqueous and nonaqueous conditions, microbial lipases play an indisputable role among biocatalysts. In addition, lipases are favored over chemical catalysts because of their excellent specificity and stability, in many applications. The production of meat, dairy, fats and oils, surfactants, cosmetics, and pharmaceuticals is just a few of the processes and industries that use microbial lipases, particularly bacterial and fungal lipases. Lipases may also be used to clean industrial wastes such as wastewater that contains a lot of lipids.	Lipases; treatment; waste