Inovace předmětu Laboratoř z biochemie - zavedení úlohy Spektrofotometrické stanovení aktivity pankreatické lipázy, stanovení optimálního pH
Poskytovatel: Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
Program: FRVŠ - B a)
Období realizace: 01.01.13 - 31.12.13
Pracoviště:
Fakulta chemicko-technologická - Katedra biologických a biochemických věd
Hlavní řešitel: Štěpánková Šárka
Popis:
Stanovení lipolytické aktivity s využitím p-nitrofenylpalmitátu jako substrátu je založeno na schopnosti lipolytických enzymů štěpit tento substrát za vzniku žlutě zbarveného produktu p-nitrofenolu, který je stanoven spektrofotometricky při 410 nm. Aktivita lipázy je následně stanovena pomocí kalibrační přímky pro p-nitrofenol (tj. je vyjádřena jako množství p-nitrofenolu, které se uvolnilo z p-nitrofenylpalmitátu působením enzymu). Aktivita enzymů závisí na koncentraci vodíkových iontů (pH) prostředí. U každého enzymu je možno stanovit hodnotu pH, při níž je jeho aktivita nejvyšší (tzv. pH optimum).
Stanovení lipolytické aktivity s využitím p-nitrofenylpalmitátu jako substrátu je založeno na schopnosti lipolytických enzymů štěpit tento substrát za vzniku žlutě zbarveného produktu p-nitrofenolu, který je stanoven spektrofotometricky při 410 nm. Aktivita lipázy je následně stanovena pomocí kalibrační přímky pro p-nitrofenol (tj. je vyjádřena jako množství p-nitrofenolu, které se uvolnilo z p-nitrofenylpalmitátu působením enzymu). Aktivita enzymů závisí na koncentraci vodíkových iontů (pH) prostředí. U každého enzymu je možno stanovit hodnotu pH, při níž je jeho aktivita nejvyšší (tzv. pH optimum).
