Publikace detail

Effects of Pressure and Temperature on the Self-Assembled Fully Hydrated Nanostructures of Monoolein-Oil Systems

Rok: 2010

Druh publikace: článek v odborném periodiku

Název zdroje: Langmuir

Název nakladatele: American Chemical Society

Místo vydání: Washington

Strana od-do: 1177-1185

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Vliv tlaku a teploty na samo-uspořádané nanostruktury monoolein-olej	Synchrotronová maloúhlá x-ray difrakce SAXS byla aplikována pro studium vlivu hydrostatického tlaku a teploty na strukturní chování plně hydratovaných monooleinových systémů. Náš hlavní cíl byl zjistit vliv izobarických a izotermálních změn na stabilitu Fd3m kubické fáze v porovnání s hexagonální kapalně krystalickou fází. Při izobarické změně dochází ke komplikovanější strukturní změně. Vliv tlaku a teploty je detailně diskutován pro nelamelární fáze na základě tvaru molekul a slučování těchto molekul.	x-ray difrakce; SAXS; disperzní roztoky; kapalné krystaly; modelové biomembrány
eng	Effects of Pressure and Temperature on the Self-Assembled Fully Hydrated Nanostructures of Monoolein-Oil Systems	Synchrotron small-angle X-ray scattering (SAXS) was applied for studying the effects of hydrostatic pressure and temperature oil the structural behavior of fully hydrated tetradecane (TC)-loaded monoolein (MO) systems. Our main attention focused on investigating the impact of isobaric and isothermal changes on the stability of the inverted type discontinuous Fd3m cubic phase as compared to the inverted type hexagonal (H-2) liquid crystalline phase. The present results show that compressing the TC-loaded Fd3m phase under isothermal conditions induces a significant increase of its lattice parameter: it approximately increases by 1 angstrom per 75 bar. Further, the Fd3m phase is more pressure-sensitive as compared to the Fn3m and the H-2 phases. Our findings: Under isobaric conditions reveal more complicated structural transitions. Both the effects of pressure and temperature are discussed in detail for all nonlamellar phases on the basis of molecular shape and packing concepts.	LYOTROPIC LIPID MESOPHASES; X-RAY-DIFFRACTION; BICONTINUOUS CUBIC PHASES; SMALL-ANGLE SCATTERING; AQUEOUS DISPERSIONS; BIOLOGICAL RELEVANCE; LIPOPHILIC COMPOUNDS; SUBMICRON PARTICLES; MODEL BIOMEMBRANES; LIQUID-CRYSTALS

Vyhledávání

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Katedry

Ústavy a pracoviště

Jak nás najdete?

Služby

Často hledáte