Přejít k hlavnímu obsahu

Přihlášení pro studenty

Přihlášení pro zaměstnance

Publikace detail

Voltammetric Determination of Tannic Acid in Beverages using Pencil Graphite Electrode
Autoři: Vu Dai Long | Ertek Bensu | Dilgin Yusuf | Červenka Libor
Rok: 2015
Druh publikace: článek v odborném periodiku
Název zdroje: Czech journal of food sciences
Název nakladatele: Česká akademie zemědělských věd
Místo vydání: Praha
Strana od-do: 72-76
Tituly:
Jazyk Název Abstrakt Klíčová slova
cze Voltametrické stanovení tanninu v nápojích s použitím pentilkové uhlíkové elektrody Chronoamperometricky modifikovaná uhlíková-pentilková elektroda byla použita pro stanovení tanninu v roztoku s využitím anodové rozpouštěcí diferenčně pulsní voltametrie. Elektrochemický proud získaný za optimálních podmínek byl přímo úměrný koncentraci tanninu. Kalibrační závislost byla získána v koncentračním rozmezí 5,0-500 x 10(-9) mol/l s limitem detekce 1,5 x 10(-9) mol/l. Obsah tanninu ve vzorcích nápojů s využitím modifikované uhlíkové-pentilkové elektrody byl statisticky shodný s obsahem taninu stanoveným spektrofotometrickou metodou. uhlíková elektroda; fenolové látky; rozpouštěcí voltametrie
eng Voltammetric Determination of Tannic Acid in Beverages using Pencil Graphite Electrode The pretreated pencil graphite electrode (Pre-PGE) prepared by a chronoamperometry technique was applied for the determination of tannic acid using anodic stripping differential pulse voltammetry. The currents obtained from voltammetry measurements at optimum conditions were linearly correlated with the concentration of tannic acid. Calibration curve was obtained for tannic acid in the concentration range of 5.0-500 x 10(-9) mol/l. The limit of detection was found to be 1.5 x 10(-9) mol/l. The content of tannic acid in beverage samples determined with Pre-PGE was in good agreement with that obtained by the standard spectrophotometric method. carbon electrode; phenolic compound; stripping voltammetry