Univerzita Pardubice Fakulta chemicko- technologická

Univerzita Pardubice

Zaměstnanci
|
Studenti
English

Publikace detail

Optimalizace metody stanovení aktivity pankreatické lipázy

Autoři: Štěpánková Šárka | Vorčáková Katarína

Rok: 2015

Druh publikace: ostatní - přednáška nebo poster

Strana od-do: nestránkováno

Tituly:

Jazyk	Název	Abstrakt	Klíčová slova
cze	Optimalizace metody stanovení aktivity pankreatické lipázy	Lipázy (triacylglycerol acylhydrolázy, EC 3.1.1.3.) jsou skupinou ve vodě rozpustných enzymů, které vykazují schopnost působit na rozhraní mezi vodnou a organickou fází. Jsou definovány jako hydrolázy, které katalyzují štěpení triacylglycerolů na diacylglyceroly s následným vznikem monoacylglycerolů a mastných kyselin. Nadměrná produkce pankreatické lipázy indikuje přítomnost některých onemocnění. Společně s α-amylázou je pankreatická lipáza již řadu let nejdůležitějším biochemickým parametrem v diferenciální diagnostice onemocnění pankreatu. Pro stanovení katalytické aktivity pankreatické lipázy byla využita spektrofotometrická metoda s p-nitrofenylpalmitátem jako substrátem. Princip tohoto stanovení spočívá ve schopnosti lipolytických enzymů štěpit p-nitrofenylpalmitát na kyselinu palmitovou a žlutě zbarvený produkt p-nitrofenol, který je stanoven spektrofotometricky při 410 nm. Aktivitu lipázy je možné následně stanovit pomocí kalibrační přímky pro p-nitrofenol a vyjádřit ji jako množství p-nitrofenolu, které se uvolnilo z p-nitrofenylpalmitátu působením enzymu. Cílem této práce bylo sledovat vliv koncentrace substrátu (0,12-0,21 mmol/l v reakční směsi), teploty (22-52 °C a pH (7,4-8,8) na aktivitu pankreatické lipázy a určit podmínky, za kterých je aktivita lipázy nejvyšší.	Optimalizace;aktivita; pankreatická lipáza